Enjingi

La cantina sita nella Croazia continentale, sulle pendici del monte Krndija nel villaggio di Vetovo è soppravvissutta,  senza mai mutare il proprio modo di fare vino, a tutte le dinamiche socioculturali ed economiche che dal XIX secolo si sono susseguite in questa meravigliosa terra.
Enjingi vanta la più prestigiosa tradizione familiare di coltivazione della vite e produzione di vino in tutta l’area, ha portato alla Croazia il primo Golden Decanter, il premio dell’omonima rivista di vino professionale più famosa al mondo.

I 55 ettari di vigneti sono coltivati organicamente ed ospitano 400 000 viti, questa alta concentrazione di piante permette basse rese ( meno di un kg per pianta) con frutti piccoli e alto tenore zuccherino.

La famiglia Enjingi festeggia 117 anni di vinificazione. Non importa quanto fortemente seguano la propria tradizione, il loro successo si trasforma in una guida moderna in tutta l’area vitivinicola.