Questo Portugieser viene invecchiato per sei mesi in botti di rovere, il che è paradossale per una varietà solitamente consumata come vino giovane autunnale. La piccola parte di Pinot Noir arrotonda le sensazioni ed aggiunge ulteriore profondità a questo vino. È qui che è stata creata l'origine del nome, il lato oscuro del Portugieser. È decisamente fruttato e la freschezza è arricchita dai tannini di rovere.

Krešimir Ivančić è un giovane enologo, tra i primi in Croazia a introdurre la tecnologia di produzione di vini e spumanti con macerazione a freddo(Criomacerazione). Un metodo che consente la produzione di vini e spumanti con un forte bouquet floreale e fruttato. La sua famiglia produce vini da generazioni e vanta una lunga tradizione vinicola. I loro vigneti si trovano nelle parti più alte della Plesivica a oltre 400 m sul livello del mare, sono esposti a sud, con una pendenza che a tratti supera i 40°, produce uve di prima qualità. Krešimir è un perfezionista e "uomo che vive per il vino" sfrutta le ultime tecnologie per produrre vini che sono espressione caratteristica del terroir... VAI ALLA SCHEDA