Dark Side

32,00

Disponibile

Informazioni aggiuntive

Tipo

Uvaggio

Anno

Produttore

Regione

Vol. Alc.

Vol

Abbinamento

Agnello, Anatra, Aperitivo, Funghi, Funghi porcini, Oca, Patè, Pollo, Porcini, Verdure

Note degustative

Fruttato, fresco, elegante.

Dark Side

32,00

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Tipo

Uvaggio

Anno

Produttore

Regione

Vol. Alc.

Vol

Abbinamento

Agnello, Anatra, Aperitivo, Funghi, Funghi porcini, Oca, Patè, Pollo, Porcini, Verdure

Note degustative

Fruttato, fresco, elegante.

Disponibile

Questo Portugieser viene invecchiato per sei mesi in botti di rovere, il che è paradossale per una varietà solitamente consumata come vino giovane autunnale. È qui che è stata creata l'origine del nome, il lato oscuro del Portugieser. È decisamente fruttato e la freschezza è arricchita dai tannini di rovere che gli conferisce un'eleganza molto delicata.

Kresimir Ivancic è un giovane enologo, tra i primi in Croazia a introdurre la tecnologia di produzione di vini e spumanti con macerazione a freddo(Criomacerazione). Un metodo che consente la produzione di vini e spumanti con un forte bouquet floreale e fruttato. La sua famiglia produce vini da generazioni e vanta una lunga tradizione vinicola. I loro vigneti si trovano nelle parti più alte della Plesivica a oltre 400 m sul livello del mare, sono esposti a sud, con una pendenza che a tratti supera i 40°, produce uve di prima qualità. Kresimir è un perfezionista e "uomo che vive per il vino" sfrutta le ultime tecnologie per produrre vini che sono espressione caratteristica del terroir. VAI ALLA SCHEDA

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