Griffin Zero brut

375,00

Disponibile

Informazioni aggiuntive

Tipo

,

Particolarità

,

Uvaggio

Produttore

Regione

Vol. Alc.

Vol

Abbinamento

Antipasto leggero, Antipasto mare, Antipasto terra, Aperitivo, Pesce azzurro, Pesce bianco

Note degustative

Caramello, Vaniglia, Elegante.

Griffin Zero brut

375,00

Informazioni aggiuntive

Tipo

,

Particolarità

,

Uvaggio

Produttore

Regione

Vol. Alc.

Vol

Abbinamento

Antipasto leggero, Antipasto mare, Antipasto terra, Aperitivo, Pesce azzurro, Pesce bianco

Note degustative

Caramello, Vaniglia, Elegante.

Disponibile

Nasce nel cuore del splendido entroterra Croato, riposa sui lieviti in mare, per poi essere riportto alla cantina d'origine per la sboccatura. Un classico esempio di viticoltura eroica, è prodotto da uve Chardonnay in purezza, raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore viene conservato a bassa temperatura fino al momento della criomacerazione ad una temperatura controllata di circa 5° C.  Brut zero è caratterizzato da un colore d'orato intenso con sentori floreali, che virano sull'antico e cremoso nella sua variante di mare. Perfetto da bere durante aperitivi, è ideale per accompagnare primi e secondi piatti a base di pesce.

Kresimir Ivancic è un giovane enologo, tra i primi in Croazia a introdurre la tecnologia di produzione di vini e spumanti con macerazione a freddo(Criomacerazione). Un metodo che consente la produzione di vini e spumanti con un forte bouquet floreale e fruttato. La sua famiglia produce vini da generazioni e vanta una lunga tradizione vinicola. I loro vigneti si trovano nelle parti più alte della Plesivica a oltre 400 m sul livello del mare, sono esposti a sud, con una pendenza che a tratti supera i 40°, produce uve di prima qualità. Kresimir è un perfezionista e "uomo che vive per il vino" sfrutta le ultime tecnologie per produrre vini che sono espressione caratteristica del terroir. VAI ALLA SCHEDA

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