Il Valpolicella Classico Siridia nasce dalla pigiatura delle principali uve autoctone nei vigneti di famiglia, Corvina, Corvinone e Rondiella, un 5%. LA Molinara è un'uva autoctona della zona che esalta la sensazione di mineralità e freschezza, caraterizzando cosi questo Valpolicella e rendendolo perfetto per accompagnare tutti i pasti. Il Valpolicella Classico Ispirazione ha un colore rosso rubino, brillante e di leggera intensità. Il suo carattere fresco, di facile beva e di lunga persistenza richiama note fruttate di piccoli frutti rossi croccanti, in particolare cigliegia e marasca. Segue una leggera sfumatura speziata che ricorda il pepe nero dato dal Corvinone. È ottimo bevuto per aperitivo grazie alla sua facilità di beva, si appina molto bene con antipasti di salumi e formaggi poco stagionati eprimi piatti non troppo strutturati.

Un consiglio: nelle giornate calde servitelo sui 12°-13° gradi.