I protagonisti sono i viticoltori, producono con passione vini che sono pura espressione di un terroir e di uno stile di vita.
La cantina subacquea è nata da un progetto iniziato nel 2013, per affinare il vino al largo delle coste azzurre dell’Isola di Pag in Croazia; da allora sono state innumerevoli le tipologie di vino immerse provenienti da tutta Europa.
La scelta del vino da immergere è importante e deve tenere in considerazione tutto quello che è successo dalla vigna all’imbottigliamento, valutando attentamente il vino ed il suo potenziale.
Ogni bottiglia viene messa in sicurezza in speciali gabbie e poi immersa in profondità nel mare Adriatico. Per monitorare l’andamento dell’evoluzione organolettica delle bottiglie in acqua effettuiamo periodiche immersioni di controllo.
Nel tempo la bottiglia diventa un’opera naturale unica, grazie al deposito dei coralli sul vetro.
Nel 2021 sono state 10.000 le bottiglie affinate in mare.
PRIMANEBBIA 2012
ROCCHE DEI BARBARI
Il Nebbiolo d’Autore, scopri tutto il potere dell’affinamento subacqueo immergendoti nella Cantina Boutique di Barbaresco
Degustazione Comparativa
DEGUSTAZIONE COMPARATIVA
Trova i punti forti dell affinamento sui fondali marini cercando le differenze in colore, profumi e sapori con una degustazione comparativa rispetto allo stesso vino tenuto in una cantina tradizionale.
CONFEZIONE
Coral Wine è accompagnato da un originale confezione portabottiglia.
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