CANTINA SUBACQUEA

Le etichette adatte per l’affinamento sui fondali marini provengono da una nicchia di produttori d’Europa

Affiniamo il vino sui fondali collaborando con una nicchia di produttori d’Europa

Selezioniamo solo i migliori produttori

Ad Agosto sospendiamo gli acquisti sul sito. Le spedizioni ripartono dal 22 Agosto. Ci rinnoviamo! ūüėČ

coral wine

La cantina subacquea √® nata da un progetto iniziato nel 2013.¬† L’obbietivo √® affinare al largo delle coste azzurre dell’Isola di Pag in Croazia collaborando con una nicchia di produttori.¬†

La scelta del vino da immergere è importante e deve tenere in considerazione tutto quello che è successo dalla vigna all’imbottigliamento, con tanta curiosità per il metodo del produttore ed il suo vino.

Effettuiamo tante immersioni per monitorare l’andamento dell’evoluzione organolettica.¬† Ogni vino reagisce differentemente e non tutti sono adatti, c’√® una sostanziale differenza in una bollicina immersa durante o dopo i lieviti, un vino bianco potrebbe riemerge con note pi√Ļ fresche ed un altro ancora ha una spinta verso i terziari..

Ogni bottiglia viene messa in sicurezza in speciali gabbie e poi immersa tra 25 e 45 metri nelle profondità del mar Adriatico.


10 000 le bottiglie riemerse nel 2020

  • In offerta!

    Fino a 2 anni
    d’affinamento

    A partire da  112 80 
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  • Bussia Barolo DOCG

    32 
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  • Coral White
    Venje 2008

    95 
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  • Triptych Icewine

    150 
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DEGUSTAZIONE PARALLELA
Scoprire i punti forti dell’affinamento sui fondali marini assaggiando anche lo stesso vino conservato in cantina.

Confezione

Coral Wine è accompagnato da un originale confezione portabottiglia.
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