Il Bianco di Siridia è un vino fresco, divertente e piacevole. L'uva fresca è sottoposta a pigiatura soffice a cui segue la fermentazione in vasche d'accaio. L'affinamento è in vasche d'accaio, a contatto con la feccia nobile e sosta in bottiglia per minimo 6 mesi. Nasce da un insieme di uve presenti nel territorio Veronese tra cui la Garganega, lo Chardonnay e la Cortese. Quest'ultima in particolare, dona al vino una gradevole mineralità che involgia ad un nuovo sorso. Il colore è giallo paglierino tenue. I profumi spaziano dai sentori fruttati di pesca a polpa bianca ed agrumi, in particolare cedro. Seguono delle note floreali di gelsomino e fiori bianchi ed una intrigante nota minerale che ricorda la pietra focaia. lL'occasione ideale per verlo è l'aperitivo, provare per credere! Diventa l'alleato perfetto per le serate estive in compagnia. Data la buona struttura, è ottimo con antipasti, piatti vegetariani e a base di pesce e carni bianche. Per qualcosa di più inoltio. provalo anche abbinato al sushi !