Ivancic Griffin

Kresimir Ivancic dell’omonima cantina è un giovane enologo e sommelier, tra i primi in Croazia ad introdurre la tecnologia della criomacerazione per la produzione di vini e spumanti con macerazione a freddo.
Un metodo che consente la produzione di vini e spumanti con un forte bouquet floreale e fruttato. La sua famiglia produce vini da generazioni e vanta una lunga tradizione vinicola.

I vigneti di propietà si trovano nelle parte più alta della Plesivica a oltre 400 m sul livello del mare, con esposizione a sud.

Il fatto che Kresimir sia un perfezionista, in combinazione con le ultime tecnologie, riesce ad imprimere nei suoi vini le caratteristiche più ricercate del terroir che lo ospita.

Ivančić Griffin Winery
Plešivica 62, 10450, Plešivica, Croazia


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