Nasce in vigneti situati nel comune di Château-Thierry, nella regione di Piccardia, il primo dipartimento francese per la produzione di Champagne. Champagne che nasce dal classico assemblage delle tre uve e che esprime lo stile di Pannier. Ideale come aperitivo, il Brut Sélection è armonico ed equilibrato, con sentori di lievito, pasticceria, frutti freschi e fiori di acacia. Una cuvée molto elegante, di facile approccio, ma al tempo stesso ricca e composita, impreziosita da un finale lungo e nitido. Grazie alla sua piacevolezza, Champagne perfetto per tutti i momenti, in particolare per i vostri aperitivi; è compagno ideale della pasta sfoglia e stuzzichini.

Louis Eugène Pannier fondò la Champagne House nel 1899 vicino a Épernay. Nel 1937 trasferì l'azienda a Château-Thierry dove acquistò cantine del XII secolo, lunghe 2,5 chilometri e profonde 30 metri. Qui ha trovato il luogo perfetto per invecchiare i suoi vini e questo ha dato a Champagne Pannier una nuova dimensione. Nel 1974 un gruppo di coltivatori, ora chiamato Covama, unì le forze e acquistò la casa di Pannier. Questa è stata la prima e unica volta in Champagne che un gruppo di coltivatori ha acquistato una casa négociant. Durante uno studio approfondito delle cantine, un gruppo di archeologi ha trovato nel 2002 una scultura in pietra medievale di un arciere. Questo arciere è diventato il simbolo dello Champagne Pannier esaltando le stesse virtù del vino: equilibrio, precisione, integrità.